男人的健康食谱


　　商务餐远离生猛海鲜


　　烤涮生猛海鲜成为一种饮食时尚，但是由于这些食物中存在寄生虫和细菌的概率很高，加之过于追求味道的鲜美，烹调不够充分，不知不觉中已经病从口入。


　　推荐菜品：夏日田园


　　材料：鲜芦笋240克，鲜冬菇160克。


　　调味料：素上汤1杯，盐、糖各半茶匙，姜汁、油各1茶匙，胡椒粉、麻油各少许。


　　做法：


　　1．鲜冬菇去蒂，洗净，用煮滚的调味料煨熟(约需1分钟)。


　　2．鲜芦笋削去根端老梗，放入油、盐，在滚水中焯1分钟，捞出置冷水浸片刻，再放入煮滚的调味料中煨两分钟，使入味。


　　坐办公室者吃什么好


　　做文字工作或经常操作电脑的人容易视力下降。维生素A可预防此症。每星期吃三根胡萝卜，即可保持体内维生素A的正常含量。整天呆在办公室日晒的机会少，易缺乏维生素D而患骨质疏松，需多吃海鱼、鸡肝等富含维生素D的食物。


　　推荐菜品：芫荽龙鱼羹


　　材料：新鲜海鱼肉480克，冬笋、草菇各40克，鸡蛋白1只，鸡肝20克，上汤4杯，红辣椒2根，芫荽叶少许。


　　做法：


　　1．将新鲜的海鱼洗净，蒸熟起肉。


　　2．冬笋、草菇和鸡肝洗净，氽水过冷水，分别切成小块；红辣椒洗净，切开去籽，切菱形块。


　　3．将上汤放锅内，下冬笋、草菇和鸡肝，以盐调味，加入海鲜肉，待煮沸后下红辣椒，倒入蛋白推匀，撒上芫荽即可。


　　可稳定情绪的食物


　　钙具有安定情绪的作用，能防止攻击性和破坏性行为发生。脾气暴躁者应该借助于牛奶、酸奶、奶酪等乳制品以及鱼干、骨头汤等富含的钙质以平和心态。当人承受巨大的心理压力时，其所消耗的维生素C将显著增加。精神紧张者每天吃3—5枚鲜枣就可补充足够的维生素C。美国一些白领定时服用适量的维生素C片就是为了应付紧张的工作环境。


　　推荐菜品：忌廉蘑菇煲


　　材料：薯仔、鲜蘑菇各160克，牛油2茶匙，淡奶1汤匙。


　　忌廉料：忌廉蘑菇汤半罐，水半杯，淡奶半杯，盐少许。


　　做法：


　　1．薯仔蒸熟，压成茸，加入牛油、淡奶和调味料拌匀。


　　2．蘑菇去蒂，洗净抹干，酿入薯茸，泡油。


　　3．煮滚忌廉料，放入酿好的蘑菇，文火煮至再滚即成。


　　抗疲劳食品


　　疲劳的时候不宜将鸡、鱼、肉、蛋等大吃一通。因为疲劳时人体内酸性物质积聚，而肉类食物属于酸性，会加重疲劳感。相反，新鲜蔬菜、水产制品等碱性食物能使人体内酸碱平衡，有缓解疲劳之功效。


　　推荐菜品：葡汁四蔬


　　材料：西兰花、菜心、珍珠笋(玉米笋)、茄子各80克。


　　做法：


　　1．西兰花、菜花均切成小朵，与珍珠笋用油、盐滚水焯熟，过冷水，沥干。


　　2．茄子切片蒸熟。


　　3．煮葡汁：热油炒汁咖喱粉、面粉，加入素上汤慢火搅匀，再加入盐、糖、椰汁、淡奶，煮滚即离火，淋在鲜蔬面上，放入烤箱以摄氏170度至表面金黄色即成。


　　

biano263

最喜欢楼主的田园菜系
只可惜自己厨艺极差 不敢尝试啊

我感觉还是海鲜比较大补吧 尤其是生蚝 俺们这叫海蛎子 都说大补 听说在新加坡都卖到200多RMB一盘

吃啥补啥.....，做好还是少吃奇怪的食品。

fillpooinzaghi

根据我的经验，得出如下结论：
1动物阳具不要乱吃，可能含有激素类物质，引起内分泌紊乱。2各类补品，如人参、鹿茸、灵芝等，需遵医嘱，千万不能过量，我有个朋友自己泡药酒，每天摄入量没有把握好，结果秃顶。3平时常见的进补食品，如韭菜、葱姜蒜等，每天每顿吃少量，时间不长，就能收到很好的效果。4最重要一条，平时多锻炼，戒除不良嗜好，排除可能危害身体的毒素摄入